Commandes pour un minimum de 6 personnes

  • Jusqu'au 20 décembre pour une livraison le 24 décembre 2020 jusqu'à 17 heures

  • Jusqu'au 27 décembre pour une livraison le 31 décembre 2020 jusqu'à 16 heures

Amuses Bouches

Table de Noël

Formule 8 €

  • Coupelle boudin blanc et pommes rôties

  • Tartelette saumon fumé

  • Macaron foie gras et confit d'oignons

  • Toast de magret de canard fumé et confit de figues

  • Verrine de mousse d'avocat, chantilly et chips de lard

Formule 8.50 €

  • Verrine de mousse d'avocat, chantilly et crevette snackée

  • Coupelle de saumon gravelax mariné à l'aneth et aux baies roses

  • Macaron foie gras et confit d'oignons

  • Toast de magret de canard fumé et confit de figues

  • Blinis crème de saumon, saumon fumé et œufs de poissons volants

Formule 9.50 €

  • Verrine de foie gras et chutney de poires

  • Coupelle de tartare de Saint Jacques balsamique passion

  • Toast de magret de canard et confit de figues

  • Verrine d'avocat, chantilly et crevette snackée

  • Blinis crème de saumon, saumon fumé et œufs de poissons volants

Célébration de Noël

Menus

Menu à 35 €

Verrine velouté de potimarron, éclats de châtaignes 

Saumon Gravelax mariné à l'aneth et aux baies roses, crème d'aneth citronnée

Civet de chevreuil, purée de panais à l'huile de noix, légumes racines sautés

Bûche Exotique 

Macaron chocolat

Menu à 40 €

Verrine boudin blanc et pommes rôties

Foie gras de canard mi-cuit, confit de figues

Filet de veau cuisson basse température sauce morilles, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes

Bûche gourmande chocolat 

Macaron passion

Le salé

Amuses bouches

  •    Toast de magret de canard et confit de figues

  •    Verrine foie gras mi-cuit et chutney de poires

  •    Verrine de crème d'avocat, chantilly et crevette snackée

  •    Coupelle saumon gravelax mariné à l'aneth et aux baies roses, crème d'aneth et citron

  •    Coupelle tartare de Saint Jacques à la passion

  •    Coupelle de boudin blanc et pommes rôties

  •    Macaron foie gras mi-cuit et confit d'oignons

  •    Macaron saumon fumé et crème de ciboulette

  •    Blinis de saumon fumé et œufs de poissons volants

Entrées

  •    Foie Gras de Canard mi-cuit au cognac, chutney de figues - 10 € / personne 

  •    La Saint Jacques en 3 façons - 15 € / personne

  •    Gravelax de Saumon mariné aux baies roses, aux agrumes et à l'aneth, sa crème                   d'aneth citronnée - 10 € / personne

  •    Feuilleté aux escargots sauce forestière - 7 € / personne

Plats

  •    Filet de veau cuisson basse température, sauce morilles - 22 € / personne

  •    Civet de chevreuil  - 20 € / personne

  •    Magret de canard sauce au miel et romarin - 20 € / personne

  •    Gratin de fruits de mer et Saint Jacques rôties - 22 € / personne

Accompagnements 2 au choix 

  •    Ecrasé de pommes de terre à l'huile de truffes

  •    Purée de potimarron

  •    Purée de panais à l'huile de noix

  •    Légumes racines sautés

  •    Poêlée de champignons et éclats de châtaignes

Le sucré

Bûches - 4.00 € la part 

  • Gourmande Chocolat - biscuit chocolat, croustillant praliné, crémeux chocolat noir, mousse chocolat lait

  • Exotique Passion - Biscuit léger, crémeux mangue, mousse passion

  • Tout Marron - Dacquoise, crémeux marron, mousse marron rhum vanille et marron glacé

Macarons - 1,20 € pièce 

  • Chocolat, caramel beurre salé, passion, fruits rouges, citron

Photos non contractuelles