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Les amuses bouches salés

Les canapés et toasts

Les cuillères et les coupelles

Les minis burgers

Les navettes et briochettes 

Les pics

Les verrines

Carpaccio de bœuf, pesto, parmesan

Poulet au curry, poivrons sautés

Tartare de thon, cébette

Saumon mariné aux saveurs thaï

Crevettes sauce cocktail

Boudin noir et pommes dorées

Poulet curcuma et poivrons marinés

Tartare de Saint-Jacques, passion

Italien, boeuf, mozzarella, tomate, pesto

Paysan, poulet, cheddar, sauce barbecue

Américain, boeuf, cheddar, ketchup

Navette jambon cru, conté

Navette rillette de thon

Navette poulet provençal

Briochette rillette de saumon

Briochette chèvre miel

Guacamole, crevette snackée

Lentilles, chantilly lard fumé, oignons rouges

Gaspacho

Velouté de carotte au cumin, chantilly et lard fumé

Crème d'avocat et chips de lard

Saumon fumé et brunoise de légumes

Bœuf teriyaki et légumes croquants

Fromage de chèvre frais, tomate cerise

Tapenade, œuf de caille, tomate cerise

Rillette et cornichon

Saumon fumé

Magret de canard fumé, mangue rôtie

Chiffonnade de jambon de Pays

Magret de canard fumé, chutney de figue

Dodine de saumon fumé, crème d'aneth

Chèvre miel noix

Les choux 

Crème de saumon, saumon fumé, oignons rouges

Crème de bleu

Les blinis

Saumon fumé, mousse et œufs de saumon

Chèvre frais, miel et noix

Les tartelettes

Fondue de poireaux

Pissaladière

Les formules

Cocktails apéritifs

Commande minimum pour 12 personnes

Cocktail de l’Épine - à partir de 6.30 €

5 pièces salées froides par personne

Contenu à définir ensemble... par exemple...

  • Navette poulet grillé sauce tartare

  • Verrine d'avocat et chips de lard

  • Toast chèvre miel noix

  • Canapé tapenade, oeuf de caille

  • Blinis saumon fumé

Cocktail du Chat - à partir de 9.70 €

8 pièces salées froides par personne

Cocktail du Revard - à partir de 14.50 €

 

 

 

 

Cocktails dînatoires

9 pièces salées froides par personne

3 pièces sucrées par personne

Contenu à définir ensemble... à partir de ...

Cocktail Lac d'Aiguebelette - 22.50 €

13 pièces salées froides par personne

ou

10 pièces salées froides et 1 animation culinaire

3 pièces sucrées par personne

Cocktail Lac du Bourget - 27.50 €

Tomate cerise, mozzarella, pesto

Crevettes snackées yakitori

Saumon en Gravelax à l'aneth

Les pains suédois et wraps

Saumon crème d'aneth

Wrap crudités

Wrap au poulet

Wrap jambon salade fromage frais

Quiches, pizzas et cupcakes

18 pièces salées froides par personne

ou

12 pièces salées froides et 2 animations culinaires

4 pièces sucrées par personne

Les petites cocottes

Mini pizza jambon

Mini pizza champignon

Mini quiche lorraine

Mini quiche au saumon

Cupcake jambon olive

Cupcake chèvre ciboulette

Cupcake légumes

Risotto crevette à la badiane

Pommes caramélisées, boudin noir

Poulet aux poivrons 

Rouget au paprika