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Dans l'idéal, pour un repas varié et complet, un buffet doit comporter...

  • Entrées froides 
    Crudités, salades composées, verrines, terrines de poisson, de légumes, saumon fumé…

  • Charcuteries
    Jambon blanc et sec, saucissons, terrines, rillettes, et pourquoi pas du foie gras…

  • Plat de poisson ou assortiment de viandes rôties (froid)

  • Fromages
    Sélection gourmande de fromage sans oublier une touche de mesclun 

  • Desserts
    Tartes, amuses bouches sucrées, verrines, salade de fruits, macarons, pâtisseries…

Buffets froids
Carte en cours de construction

Buffet Campagnard        

  • Jambon cru de Pays

  • Cake jambon pesto

  • 2 salades composées

  • 2 plats de viandes 

  • Fromages (en option)

  • 2 desserts

Buffet Traditionnel          

  • Assortiment de charcuteries

  • 2 salades composées

  • 1 terrine de poisson

  • 2 plats de viandes

  • Fromages

  • 3 desserts

Salades

  • Taboulé

  • Salade grecque à la feta 

  • Salade penne à l'italienne

  • Salade exotique avocat crevette

  • Salade tomates mozzarella pesto

  • Salade de farfalles au saumon

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Charcuteries

  • Jambon de pays

  • Pâté de campagne

  • Rosette

  • Saucisson

  • Pâté croûte

  • Terrine de lapin

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Cake et terrine

  • Cake jambon pesto

  • Terrine de poisson

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Viandes froides

  • Poulet rôti

  • Rôti de porc 

  • Pôti de boeuf

  • Magret de canard

buffet

Buffet Gastronome        

  • Saumon gravelax

  • Foie gras et charcuteries

  • 3 salades composées

  • 1 plat de poisson

  • Assortiment de viandes froides

  • Fromages

  • 4 desserts

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